右開き・左開きで迷う人必見！冷蔵庫選びの落とし穴とプロの失敗回避術
家事をスムーズにこなす上で、最も重要なのがキッチンレイアウトに対する深い理解である。冷蔵庫を壁際に配置する場合、壁が右側にあれば右開き、左側にあれば左開きを選ぶのが基本原則とされる。壁と逆方向に開く扉を選んでしまうと、全開にすることができず、内部のトレーや野菜室の引き出しが引っかかって外せないという事態に陥るからだ。
さらに視点を広げなければならないのが、調理中の作業領域を結ぶ動線計画である。シンク、加熱調理台、冷蔵庫を結ぶ三角形のライン（ワークトライアングル）を意識したとき、シンク側に扉が開く構造になっていれば、取り出した食材を最小限の動きで下ごしらえスペースへ移せる。また、右利きの人であれば左側から右へ開く扉のほうが扱いやすく、利き手との相性も無視できない要素だ。
