魚焼きグリルを眠らせるな！肉もパンも極上に化けるプロの裏技
「使うたびに網や受け皿をゴシゴシ洗うのが嫌だ」という長年の悩みは、現代のちょっとしたテクニックと道具の導入で劇的に解消される。後片付けのハードルさえ取り払えば、グリルはキッチンで最も頼れる相棒になる。
最も手軽なのは、市販のグリル専用波型プレートや耐熱陶器（グリラー）、厚手のグリル専用アルミホイルを活用する方法だ。食材から出る油をプレート内に留め、本体の受け皿や網に直接触れさせないことで、調理後はプレートをサッと洗うだけで完了する。また、網を使って直接焼く場合でも、使用直前に網に薄く油や酢を塗っておくだけで食材の焦げ付きが劇的に減り、汚れ落ちが驚くほどスムーズになる。
