魚太郎の浜焼きBbqを完全攻略！獲れたて海鮮と絶景の楽しみ方
市場の特設コーナーには、BBQ用に下処理された新鮮な食材がずらりと並ぶ。どれを選ぶべきか目移りしてしまうが、絶対に外せない看板メニューがいくつか存在する。筆頭は大アサリ（ウチムラサキ）だ。手のひらほどもある肉厚な身に特製の出汁醤油を垂らし、沸騰したところで一口頬張れば、濃厚な貝の旨味と香ばしさが口いっぱいに広がる。
さらに、香ばしい煙を立てる自家製干物も見逃せない。魚太郎の職人が塩加減と天日干しの時間を計算し尽くしたアジやサバの干物は、炭火で焼くことで皮目はパリッと、身はふっくらとジューシーに仕上がる。このほか、獲れたての大海老の串焼きや、ホタテのバター醤油焼き、知多牛のカルビなど、海鮮バーベキューの枠組みを超えた多彩なペアリングが楽しめるのも大きな醍醐味だ。調味料バーにはレモン果汁、醤油、ポン酢、オリジナルスパイスなどが完備されており、自分好みの味付けを追求できる。
