予約困難な幻の名店「焼き鳥 佐 むら」究極の一膳と予約裏ワザ
一般的にこの手の一流店は、食べログやRettyといった主要なグルメポータルサイトをチェックしても「全日満席」の表示が並び、予約受付すら停止していることが珍しくない。圧倒的な予約困難店として知られる同店だが、実は非公開の予約枠を手に入れるチャンスが皆無というわけではない。
確実性を高める裏ワザとして知られているのが、キャンセル待ち専門のプラットフォームへの事前登録と、常連客の枠に同伴者として滑り込むルートの確保だ。また、店が定期的に配信するメールマガジン会員向けに、直前のキャンセル枠が突然開放されるケースもある。諦めずにオフィシャルな情報チャネルを常時監視しておくことが、プレミアムシートへの一歩となる。
