予約殺到の贅沢空間へ！東京アフタヌーンティー最新トレンド速報
近年のヌン活トレンドにおいて、評価の決定打となっているのがセイボリー（塩気のある軽食）のクオリティだ。スイーツの合間に挟む単なる箸休めではなく、フレンチやイタリアンのコース料理を一口に凝縮したかのような本格的なオードブルが並ぶ。キャビアやトリュフ、フォアグラを惜しみなくあしらったタルト、旬の鮮魚を用いた冷製テリーヌなど、シェフの腕前がダイレクトに試される。
アフタヌーンティーの魂とも呼ぶべきスコーンにも、妥協は一切許されない。外側はサクッと香ばしく、内側はしっとりとホロホロ崩れる理想的なテクスチャー。そこに合わせる濃厚なクロテッドクリームと自家製ジャムの組み合わせが、ティータイムの完成度を揺るぎないものにする。焼き立ての温かい状態でナプキンに包まれて運ばれてくる瞬間の多幸感は、格別だ。
