長崎で味わう究極の二郎系！激盛り人気店と必勝コール攻略法
この中毒性抜群のラーメン文化を語る上で欠かせないのが、創始者である山田拓美氏の存在だ。東京・三田の地から始まったラーメン二郎は、単なる飲食店という枠組みを超え、一つの巨大な食文化を形成した。
その偉大な遺伝子は、巡り巡ってここ長崎の地にも確実に受け継がれている。極太の自家製麺、濃厚かつカエシの立ったスープ、そして惜しみなく盛られる豚。本家のスピリットをリスペクトしつつも、地元の醤油や素材を取り入れた独自のアレンジが施され、長崎ならではのハイブリッドな味わいが開花しているのだ。
