昭和レトロ酒場「スタンドそのだ」行列の秘密と名物を徹底解剖
この独自のムーブメントを創り出したのは、株式会社FERを率いる創業者・園田崇氏だ。かつてはサブカルチャーの香り漂う街で独自の食空間を展開してきた彼が、大阪市中央区谷町の地に「大衆食堂スタンドそのだ 谷町六丁目店」を立ち上げたことから物語は大きく動き出した。
園田氏が目指したのは、単なる古き良き食堂の再現ではない。従来の「安くて美味いが入りづらい」というハードルを取り払い、誰もが気軽に暖簾を潜れるオープンな場づくりである。株式会社FERの緻密なブランド戦略と、街の空気感に寄り添う店舗設計が見事に合致し、関西から全国へとその熱量が伝播していった。
