昭和レトロの極上空間！珈琲西武西新宿店が魅せる純喫茶の真価
目まぐるしいスピードで店舗のスクラップ＆ビルドが繰り返される現代の外食産業において、半世紀を超える歴史を持つブランドが生き残り、進化を遂げるのは容易ではない。大手チェーンによるセルフサービス形式が主流となる中で、フルサービスと贅沢な空間を提供する喫茶店文化は、むしろ新しいラグジュアリーとして再評価されている。
効率化ばかりを追い求める世相へのアンチテーゼとして、一杯のネルドリップコーヒーに込められた手間や、スタッフの丁寧な所作が際立つ。古き良き日本のホスピタリティと現代の利便性が見事に調和したこの場所は、単なる飲食店を超えた都市のシェルターとして機能しているのだ。
