職人技が生む幻の宮廷お菓子！横浜中華街で龍の髭を実食レポート
2026年現在、横浜中華街角の特設店舗や老舗銘菓店にて手に入れることができる。横浜中華街発展会協同組合のガイドラインに沿って衛生管理が徹底された店頭では、出来立ての鮮度を保った状態で手渡される。職人の高齢化や高度な技術の継承難により、常時製造を行っている店舗は限られており、週末には開店直後から長蛇の列ができる。
確実に手に入れるためには、午前の早い時間帯、特に11時前後の開店直後を狙うのが鉄則だ。実演販売の実施時間を事前に確認し、人だかりができる前に店舗へ足を運ぶことで、売り切れの憂き目を回避して確実にGETできる。
