週末２日で驚くほどスッキリ！塩抜きダイエットのやり方と注意点
日本人の食文化は世界的に健康的と評価される一方で、塩分過剰という構造的な問題を抱え続けている。和食に欠かせない醤油や味噌、加工食品の普及がその背景にある。厚生労働省や日本高血圧学会は長年にわたり注意を喚起してきた。
新たに改定された「日本人の食事摂取基準2025年版」においても、目標量（男性7.5g未満、女性6.5g未満）の設定は厳格化の傾向を強めている。さらに「健康日本21」が掲げる健康寿命の延伸に向けても、減塩は避けて通れない国家的なテーマだ。日常的に濃い味付けに慣れ親しんだ現代人にとって、週末の塩抜き体験は、自分の味覚がいかに塩分に依存していたかを再認識させる貴重な機会となる。
