激変する天神の街へ！絶対外さない絶品グルメと穴場名店の全貌
福岡市を牽引する髙島宗一郎市長の号令のもと、国家戦略特区の規制緩和を活用して始動した都市再開発「天神ビッグバン」。耐震性の高い先進ビルへの建て替えが進み、街のシルエットは一変した。だが、変わったのはオフィス環境だけではない。このメガプロジェクトは、地元の食文化とグローバルなトレンドを融合させ、外食産業の勢力図を根本から塗り替えつつある。
新たに竣工した複合ビルの低層階には、東京や海外からの初進出店だけでなく、九州各県が誇る気鋭のローカルシェフたちが集結した。かつては雑居ビルに埋もれていた小さな名店が、開放感あふれる最新フロアで新たなシグネチャーディッシュを披露している。福岡市が掲げるアジアのゲートウェイとしての機能は、間違いなくこの天神の厨房から加速している。
