京都の隠れ家で味わう極上甘味！茶房さくら限定メニューと穴場時間
今回、当編集部は特別に2026年の新作としてお披露目される限定メニューの全貌を独占取材することに成功した。目玉となるのは、厳選された初摘み茶葉をふんだんに使用した贅沢な宇治抹茶スイーツの数々だ。
品質管理の徹底と茶葉本来の旨味を最大限に引き出す抽出法は、日本茶協会の専門家からも高い評価を獲得している。濃厚な抹茶パフェには、自家製の濃厚抹茶ジェラートと上品な甘さの小豆、そして香ばしい焼き餅が絶妙なバランスで盛り込まれ、ひとくち口に運ぶたびに鮮烈な苦味と甘みが口いっぱいに広がる。季節ごとに配合を変えるという職人技が光る逸品だ。
