完熟の極上果汁を逃すな！2026年夏の果物トレンド「プラム」を100%味わい尽くすプロ直伝の技と最新レシピ
果汁で手を汚さず、種周りの美味しい果肉を無駄にしない切り方がある。アボカドを切り分ける要領を思い出してほしい。プラムの縦に入った筋（縫合線）に沿って、種に当たるまで包丁の刃をぐるりと一周入れる。
次に、果実の両側を両手でしっかりと持ち、互い違いに軽くねじる。これだけでスポッと半分に綺麗に割れるはずだ。種が残った方の半分は、スプーンの柄や包丁のあごを使って種の周囲をすくい取るように引っかけると簡単に取り除ける。一口大のくし形にカットすれば、見た目も美しく、そのままフォークで上品に味わえる。
