世界を狂わせる黒い炎の快感！ブルダックが築いた激辛帝国の深淵
痛覚を刺激するほどの辛さに対して、なぜ脳は快感を覚えるのか。科学的な見地から見れば、カプサイシンが舌の受容体を刺激した際、脳は身体がダメージを受けていると錯覚し、痛みを鎮めるためにエンドルフィンやドーパミンといった神経伝達物質を分泌する。
この「脳内麻薬」とも呼ばれる物質がもたらす陶酔感とストレス発散効果こそが、ブルダックがリピーターを生み出し続ける生化学的なカラクリだ。従来の即席麺市場が追求してきた「安心できる美味しさ」に対し、ブルダックは「限界突破の体験」を提示した。このパラダイムシフトが、激辛カテゴリーを一過性のブームから定着した一大ジャンルへと押し上げたのである。
