セリアのタルト型が話題爆発！100均でプロ級洋菓子が焼ける理由
タルト作りの成功を左右するのが、型の材質選びだ。セリアで展開されている金属製の型にはフッ素樹脂加工が施されており、熱伝導率が高く生地の底部までこんがりサクサクに焼き上がる。
焼き色をしっかりつけたい香ばしいタルトにはフッ素樹脂加工の金属型を、初心者や型離れの失敗を防ぎたい場合にはシリコン製を選ぶのが鉄則だ。作る洋菓子の種類や目指す食感に合わせて最適な型を選択することが、プロ級の仕上がりへの近道となる。
