トマト缶なしでプロのコク！キーマカレー究極の隠し味と時短テク
長年愛される料理番組NHK『きょうの料理』でも、近年の時短ニーズに応える形で「トマト缶不要のキーマカレー」が特集され話題を呼んだ。多忙な平日でも15分以内で食卓に出せる時短家庭料理として、その手軽さが評価されている。
手順はいたってシンプルだ。みじん切りにした玉ねぎとひき肉を強火でサッと炒め、ケチャップ、ウスターソース、そしてカレールウを細かく刻んで投入するだけ。トマト缶の水分を飛ばす煮込み時間が一切不要なため、火が通れば即完成する。短時間で仕上がるため肉のジューシーさが保たれ、噛むたびに溢れる旨味を楽しめるのも大きな魅力だ。
