家系ラーメン界の異端児・王道家社長が明かす吉村家独立秘話と野望
王道家の快進撃を支えるもう一つの大きなエンジンが、デジタル空間での圧倒的な発信力だ。清水氏は自らYouTubeチャンネルを開設し、厨房の裏側から業界の裏話、果ては弟子への苛烈とも言える指導風景まで包み隠さず公開している。X（旧Twitter）でも日々、情熱的で時に過激な投稿を繰り返し、瞬く間にフォロワーの心を掴んだ。
特に人気ラーメンYouTuber「SUSURU TV.」とのコラボレーションや動画での交流は、若い世代を中心に爆発的な話題を呼んだ。忖度なしのストレートな語り口は、アンチを呼ぶリスクを抱えつつも、それを遥かに上回るコアなファンを獲得。従来のラーメン店経営者が踏み込まなかったSNSでの自己開示スタイルは、現代のファンビジネスとしても極めて洗練された戦術と言える。
