2026年、東京の朝を劇的に変える「植物性ミルク」新時代：ヘルスコンシャス層が熱狂するクラフトドリンクの正体
2026年現在、東京のライフスタイルシーンにおける健康志向は、一昔前の「ストイックな我慢」から「心身を解放する心地よさ」へと確実にシフトした。その潮流の最前線に位置するのが、都市型ウェルネスショップが手がける自家製のプラントベースミルクだ。
加工工程で加熱処理を重ねた市販品とは異なり、熱を加えずにじっくりと圧搾する手法が採用されている。これにより、ビタミンや酵素、ナッツ本来の上質な脂質が損なわれることなくボトルへと閉じ込められる。健康への感度が高い都会人たちが求めたのは、まさにこの「誤魔化しのない本物」だったのだ。
