くら寿司迷惑動画事件の全真相とAi防衛の最前線！損害賠償の結末
飲食業界の歴史を振り返れば、従業員の悪ふざけに端を発する「バイトテロ」が社会問題化した過去があった。しかし今回の騒動は、不特定多数の客が加害者となり得る「寿司テロ」という全く新しい脅威だった。性善説が破綻した現場では、調味料の卓上設置を取りやめて小袋化し、セルフサービスのオペレーションを抜本的に見直す事態が相次いだ。
外食産業全体に重くのしかかったのは、巨額の防衛コストである。本来であればメニュー開発や従業員待遇の改善に投じられるべき資本が、監視カメラや専用什器の導入へと振り向けられた。回転寿司業界が安価でエンターテインメント性の高い食事を提供し続けられるのか、その根幹が試される過酷な試練だった。
