【2026年最新ルポ】メガ再開発に沸く相模原・橋本で燦然と輝く「よしの食堂」——昭和のコク深タレと人情が織りなす大衆グルメの圧倒的存在感
人気ドラマ『孤独のグルメ』をはじめとするメディア露出以降、一時は全国からファンが殺到し、激しい混雑が話題となった。一過性のブームで終わってしまう店も少なくない中で、ここは違っていた。ミーハーな話題性が落ち着いた後も、訪れた客の多くがその味と雰囲気に魅了され、そのままリピーターへと定着していったのだ。
2026年の今、店内を見渡すと、SNSで噂を聞きつけて訪れた若者グループの隣で、作業服姿の職人が無心に定食を食らい、その向かいでは老夫婦が仲良く小鉢を分け合っている。流行に消費されることなく、本物の味と誠実な仕事によって「真の定番」としての地位を確立した証と言える。
