バイ貝煮付けの決定版！プロ直伝の砂抜き＆苦味ゼロ下処理と黄金比
赤ちょうちんが揺れる居酒屋のカウンターで、小鉢に盛られた貝の煮物をつつく時間は格別だ。人気グルメ漫画・ドラマ『ワカコ酒』でも、主人公がバイ貝を爪楊枝でクルリと取り出し、冷酒をぐっとあおるシーンが視聴者の胃袋を刺激して話題を呼んだ。
あの居酒屋の粋な味わいを自宅で楽しみたいという人が増えている。くるりと綺麗に殻から身を取り出せた瞬間の快感と、口いっぱいに広がる滋味深い風味は、日々の家飲みを贅沢な時間へと変えてくれる。
