プロが明かす！糖度10度超えの激甘ミニトマト厳選品種と選び方
気候変動による猛暑や酷暑が常態化するなか、持続可能な農業のあり方が問われている。農林水産省も高温障害に強い作物の研究・普及を後押ししており、環境変化に耐えうる頑丈な遺伝資源の確保が急務となっている。
農業現場や学術界で長年指導を行ってきた渡辺和彦氏ら専門家は、過酷な環境下でも糖度を損なわない栽培管理システムと品種選定の重要性を指摘する。単に甘いだけでなく、環境負荷に強く栽培コストを抑えられる品種の開発こそが、次世代の食糧インフラと農家の営農を支える鍵となるのだ。
