沖縄名護「ひがし食堂」攻略ガイド！絶品ぜんざいと混雑回避術
この店を語る上で絶対に外せないのが、甘く煮詰めた金時豆の上にかき氷をたっぷりと載せた「ミルクぜんざい」をはじめとする沖縄ぜんざいである。本州の温かいぜんざいとは異なり、沖縄で「ぜんざい」と言えば冷たいかき氷スイーツを指す。創業者の東 政治氏がこだわり抜いて生み出したこの味は、きめ細かく削られたふわふわの氷と、ふっくらと柔らかく炊き上げられた大粒の金時豆が絶妙なハーモニーを奏でる。
一口食べれば、やさしい甘さが口いっぱいに広がり、旅の疲れが一瞬で吹き飛ぶ。氷のくちどけの滑らかさは、まさに職人技の賜物だ。
