【2026年最新】「アボカド手」事故を防ぐ！プロが教える失敗しないアボカドの切り方と美しく魅せる極意
安全かつ確実なアボカドの切り方は、拍子抜けするほどシンプルだ。まな板の上にアボカドをしっかり固定し、以下の3工程を順に行うだけで誰でも失敗なく処理できる。
最初のステップは、種に沿ってグルリと一周包丁を入れる作業だ。アボカドを横（または縦）にしてまな板の上に置き、包丁の刃が中心の種に当たるまで差し込む。そのまま果実を転がすようにして、ぐるりと一周切り込みを入れる。力を込めすぎず、種の手応えを感じながら滑らかに包丁を動かすのが秘訣だ。
続いて、両手でアボカドの左右を包み込むように持ち、反対方向に優しくねじる。これだけで綺麗な2つの半球に分かれる。最後の種取りでは、包丁の顎（刃の根本）を種に優しく刺して軽くひねるか、安全を期すなら包丁ではなくスプーンを種の下に滑り込ませてくり抜く方法を強くおすすめしたい。
