【2026年最新】新幹線を途中下車して呑む！豊橋の夜を熱くする居酒屋ブームと東三河激うまローカルグルメ徹底取材
豊橋の居酒屋を語る上で絶対に外せないのが、地元名物の数々だ。創業200年を超える老舗「ヤマサのちくわ」を熱々の焼きたてで提供する店では、プリッとした弾力と歯ごたえ、香ばしい魚の旨味が口いっぱいに広がり、日本酒の手が止まらなくなる。
また、実は豊橋が日本一の生産量を誇る「うずらの卵」を、殻ごと香ばしく焼き上げた名物串や、濃い目の赤味噌でトロトロになるまで煮込んだ「三河豚のモツ煮」も必食。素材そのものが持つ圧倒的な力強さが、酒の美味さを何倍にも引き立ててくれる。
