【2026年最新】米子朝日町の居酒屋名店！境港海鮮と大山鶏の極上酒場
米子朝日町の居酒屋を語る上で絶対に外せないのが、車で約30分の距離にある境港から直送される圧倒的な鮮度の海の幸です。春から初夏にかけての「天然本マグロ」、夏の夜を彩る甘みの強い「白イカ（ケンサキイカ）」、幻の海老と呼ばれる「モサエビ」、そして冬の味覚の王様「松葉ガニ」まで、四季折々の獲れたて魚介が驚くべき鮮度でお品書きに並びます。
特に鮮度落ちが早いため県外への流通が極めて難しいモサエビのお造りは、口の中でとろけるような濃厚な甘みと弾力が際立つ逸品です。また、地元で愛される「いただき（油揚げの中に生米と野菜を詰めて出汁で炊き上げた郷土料理）」や、魚のすり身と木綿豆腐を合わせた「豆腐ちくわ」、脂の乗った「のどぐろの一夜干し」など、鳥取の風土が育んだ伝統の味を丁寧に提供する居酒屋が朝日町には揃っています。
