手のひらサイズの完熟サインを見逃すな！2026年最新・坊ちゃんかぼちゃの収穫時期と甘さを激変させる「コルク化」と「追熟」の真実
正しく追熟を済ませた坊ちゃんかぼちゃは、非常に保存性が高い。丸ごとの状態であれば、15度前後の涼しい暗所で1〜2ヶ月は風味が落ちない。
保存時のポイントはヘタを下向けにせず、立てた状態で置くこと。接地面から傷みやすいため、ネットに吊るすか、風通しの良いカゴに入れて保管するのがベストだ。一度カットしたものは傷みが早いため、ワタと種をきれいに取り除いてラップで密閉し、冷蔵庫で早めに使い切るのが鉄則である。 （出典: 坊ちゃん かぼちゃ 収穫 時期（Yahoo!ニュース））
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