愛知の食通を魅了する究極焼き鳥！彩酉日進店の秘伝タレと限定席
暖簾をくぐった者が真っ先に魅了されるのは、秘伝タレの放つ芳醇な香りだ。店主・焼き鳥職人が長年かけて継ぎ足し、独自の比率でコクと旨味を極限まで高めたこのタレは、鶏肉の余分な脂を抱き込みながら炭火の熱で焦がされることで、唯一無二の深みを生み出す。一朝一夕には決して作れない芸術品だ。
そして、知る人ぞ知る隠された名物が「朝引き鶏の部位限定串」である。一羽からわずかしか取れない希少部位を、旨味が逃げない絶妙なカットと串打ちで仕立てる。噛みしめた瞬間に溢れ出す濃厚な肉汁と秘伝タレの絡み合いは、一口で概念を覆すほどのインパクトを残す。これを目当てに訪れるリピーターが後を絶たないのも頷ける。
