アムウェイのスポンジケーキはなぜ鍋で焼ける？黄金比とデモの真相

アムウェイのスポンジケーキはなぜ鍋で焼ける？黄金比とデモの真相について見逃せない 注意点を厳選して解説いたします。

失敗なくふっくらとした高さを出すためには、アムウェイ専用の計量器具である「万能カップ」を使った黄金比を守ることが基本となります。万能カップは1個あたり満水で約70cc（米計量カップとは異なる独自規格）となっており、専用の分量配分が確立されています。

最もスタンダードな「大フライパン」を使用したスポンジケーキの黄金比レシピは以下の通りです。

【基本の材料（大フライパン1台分）】
・卵（Lサイズ）：4個（常温に戻しておく）
・薄力粉（ふるっておく）：万能カップ2杯分（約100g）
・砂糖（グラニュー糖または上白糖）：万能カップ2杯分（約130g）
・エサンテ 4to1 脂肪酸バランスオイル：万能カップ半分（約35cc）
・牛乳またはプレーンヨーグルト：大さじ1〜2
・バニラエッセンス：数滴

油分にはアムウェイの食用油「エサンテ 4to1 脂肪酸バランスオイル」が指定されるのが定番です。キャノーラ油とべに花油などを理想的な脂肪酸比率でブレンドした植物油で、非常にサラリとしていて油特有の臭みがないため、バターを湯煎する手間を省きながら軽やかな口当たりの生地に仕上がります。