保田漁港ばんやの極上海鮮丼！混雑回避と朝獲れ地魚を味わう秘訣
漁獲量の減少や後継者不足など、日本各地の水産業が直面する課題は少なくない。そのなかにあって、保田漁業協同組合が主導するこの直営ビジネスモデルは、極めて強固な経済循環を生み出している。
水揚げされた魚介を市場を介さず自店で直接消費・販売することにより、漁師に適正な収益を還元する。鋸南町観光協会とも密接に連携しながら、地域全体の観光業を牽引するエンジンとしての役割を担い続けている。単なる食事処にとどまらず、地元経済を守り育てる強靭なハブとして機能しているのだ。
地元の雇用創出はもちろん、近隣の農産物直売所や宿泊施設への経済波及効果も計り知れない。一次産業とサービス業が高度に融合した成功の形が、この保田の地にしっかりと根付いている。
