成田至近の千葉・多古町が熱い！幻の米と移住支援で躍進する理由
多古町の代名詞とも言えるのが、全国の米好きを唸らせる多古町 多古米です。千葉県全体の米生産量の中でもわずか2％程度しか収穫されず、その希少性の高さと圧倒的な食味の良さから「幻の米」と称されてきました。
美味しさの秘密は、栗山川流域がもたらすミネラル豊富な粘土質土壌と、有機質肥料を用いた丁寧な土作りにあります。炊き上がりのツヤ、もっちりとした粘り、噛むほどに広がる強い甘みは冷めても損なわれません。過去には「全国米・食味分析鑑定コンクール」で金賞を受賞するなど、食味値の高さは折り紙付きです。
町内で味わえる多古町 ランチ グルメも充実しています。炊きたての多古米おにぎりを看板にする定食店や、地元のブランド豚を使ったジューシーな生姜焼き、多古米の米粉を使ったスイーツを提供する古民家カフェなど、地元食材を主役に据えた名店が軒を連ねています。
