赤紫蘇ジュースの決定版！プロが教える黄金比率と長持ちの秘訣
日本の食文化において、紫蘇は古くから梅干しの色付けや薬味として親しまれてきた伝統和風保存食の代表格です。しかし今、このクラシカルな食材が「日本生まれのクラフトボタニカル」として新たな脚光を浴びています。
欧米発祥のハーブシロップである「コーディアル」のような感覚で、和のハーブを暮らしに取り入れる人が増えています。自家製ハーブシロップとしての赤紫蘇ジュースは、無添加で安心して飲めるうえ、炭酸割りはもちろん、牛乳割りや焼酎のカクテルベース、さらにはゼリーやヨーグルトのトッピングなど、アレンジの幅が広いことも現代の生活様式にマッチしています。
