川越の熱気が凝縮する小江戸横丁！蔵造りの街で味わう極上食べ歩き
横丁からほど近い場所からは、川越のシンボルである「時の鐘」が鳴り響く。1日数回、決まった時刻に響き渡る重厚な鐘の音は、環境省の「残したい日本の音風景100選」にも選ばれている川越の誇りだ。その音色を借景にしながら、周辺の外食産業は新たな挑戦を続けている。
地域で採れた新鮮な野菜や伝統の醤油醸造元と手を組み、地産地消を徹底したメニュー開発が進む。チェーン店には真似のできない、地域資源をフル活用したスモールビジネスの集合体こそが、このエリアの最大の強みだ。店主同士が互いの仕込みを助け合い、観光客におすすめの近隣店舗を紹介し合う姿からは、単なる商業施設を超えたコミュニティとしての強靭さが伝わってくる。
