大垣の老舗「つちや」魅力を徹底取材！伝統の柿羊羹と進化の裏側
卓越した技法と厳格な品質管理は、業界内でも高い評価を得ている。全国和菓子協会が推進する優れた和菓子の継承において、同店の取り組みは常に手本として挙げられるほどだ。伝統を守り抜きながら現代の食生活にマッチした商品作りを行う姿勢は、全国の菓子職人からも深い敬意を集めている。
入手方法も多角化が進んでいる。岐阜県内の直営店舗を訪れ、老舗ならではの風情ある空間で購入するのは格別の体験だ。しかし遠方に住むファンにとっても、手軽に銘菓を味わえる環境が整っている。公式オンラインショップでは、出来立ての鮮度を保ったまま全国へ発送する体制が構築されている。さらに楽天市場などの大手ECサイトでも公式展開が行われており、季節のご挨拶や手土産としてスムーズに注文できる利便性が喜ばれている。
