鬼の精神を継ぐ「すぎ本」自家製麺の秘密と並ばずに食べる裏ワザ
進化を止めることのない店主の手によって、2026年もラーメンファンを唸らせる限定メニューが次々と登場している。四季折々の旬の食材を大胆に取り入れた一杯や、出汁の組み合わせを極限まで探求した特別仕様のスープなど、訪れるたびに新しい感動と出会えるのが魅力的だ。
常に試行錯誤を繰り返しながら生み出される限定ラーメンは、仕込みの段階から極めて高い技術を要するため、数量限定で提供されることも多い。常連客から一歩抜き出たマニアまで、その最新情報を心待ちにする人々で店内は連日熱気に満ちあふれている。
