横浜流星の料理の腕前は本物か？未経験から掴んだ神技と私生活の真相
天性のセンスだけでプロ級の腕前が手に入るはずはありません。その裏には、想像を絶する包丁さばきの練習と愚直な努力が存在していました。
シェフ役のオファーを受けた直後、彼は専用のマイ包丁を購入。料理指導のプロから基礎的なグリップや立ち姿勢を教わると、自宅のリビングにまな板を据え、連日連夜野菜を切り刻む過酷な自主トレを開始しました。玉ねぎのみじん切り、きゅうりや人参の千切りなど、自宅の冷蔵庫が刻んだ野菜で溢れかえるほど練習を繰り返したといいます。
最初のうちは指先を切り、絆創膏が手放せない日々が続きましたが、武道で培った空間把握能力と反復練習の集中力を遺憾なく発揮。わずか数週間で、野菜を見ずにリズミカルに包丁を刻む高等技術まで身につけ、指導を担当したプロの料理人を圧倒させました。
