家の調味料だけでプロの味！混ぜるだけ手作りピザソースの黄金比
手作りピザソースの最大の利点は、食べる人の好みに応じて味付けをミリ単位で微調整できる点にあります。市販のソースは香辛料が効きすぎていて苦手という小さなお子様には、甘口の配合が喜ばれます。
子どもが喜ぶ甘めピザソースを作る際は、ケチャップ大さじ3に対して蜂蜜またはみりんを小さじ1/2、マヨネーズを小さじ1ブレンドするのがおすすめです。マヨネーズに含まれる卵黄と酢のエマルションが酸味をまろやかに中和し、自然な甘みとクリーミーなコクが引き立ちます。
朝食の定番である簡単なピザトーストに活用する場合、パンに直接ソースを塗る前にバターやマーガリンを薄く塗るひと手間を加えると、ソースの水分がパンに染み込まず、外はカリッと中はふんわりとした理想の食感に焼き上がります。具材に玉ねぎ、ピーマン、ソーセージを乗せ、ピザ用チーズをたっぷりかけてトースターで4〜5分焼き上げるだけで、喫茶店の王道ピザトーストが自宅で即座に楽しめます。
