街角の回転肉だけじゃない！ケバブの奥深い伝統と驚きの真実
ジャンクフードという偏見を持たれがちなケバブだが、栄養学的な観点から見ると実にバランスの取れた高タンパクな食事であることがわかる。直火や回転焼きによって余分な脂質が落ち、上質なタンパク質が濃縮されるのだ。
さらに、たっぷりのキャベツ、トマト、玉ねぎといった生野菜が添えられ、炭水化物であるピタパンと一緒に摂取することで、食物繊維やビタミン、ミネラルを一度に効率よく補給できる。現代のウェルネス志向の高まりとともに、健康的なワンプレートミールとして再評価が進んでいる点も見逃せない。
