金閣寺周辺のラーメン名店取材！絶品鶏白湯と地元民絶賛の隠れ家
この熱気は当然、メディアの知るところともなっている。先日放送されたMBS『水野真紀の魔法のレストラン』でも金閣寺エリアのラーメン特集が組まれ、看板メニューを凌ぐ人気を集める「限定裏メニュー」が紹介され大きな話題を呼んだ。常連客の要望から生まれたというそのメニューは、特製焦がしニンニク油と柚子胡椒を合わせた極上の鶏白湯ラーメンだ。
仕込みの都合上、1日わずか15杯限定という激レア品。滑らかなスープに香ばしい焦がし油が合わさることで、深みのある立体的な味わいへと進化を遂げる。番組放映直後から問い合わせが殺到し、開店前から裏メニュー狙いのファンが集う事態が続いている。券売機には載っていないこの「知る人ぞ知る一杯」を注文できた者だけが味わえる贅沢が、ここにはある。
