ゴミ箱から次世代バッテリー、そして宇宙へ——2026年「カニの殻」が起こすバイオ素材革命の全貌
驚くべきは、食品包装にとどまらない最先端エレクトロニクスへの波及だ。
アメリカや日本の研究機関は、キチンから抽出したナノファイバーを利用して、次世代蓄電池の電解質膜を開発することに成功した。リチウムイオン電池に代わる「亜鉛・キトサン電池」は、発火リスクが極めて低く、リサイクルも容易という特性を持つ。また、半導体の製造工程における微細加工用基板としての研究も進行中だ。自然界が数億年かけて作り上げた精巧な構造が、最先端テクノロジーのボトルネックを突破するカギを握っている。
