メディア絶賛の行列店！東京餃子あかりの隠し味と極秘裏メニュー
券売機や通常のメニュー表には載っていない、限られた常連客のみが注文する幻の「裏メニュー」が存在する。その筆頭が「麻辣しそ水餃子」と「追い飯用ラー油そぼろ」だ。特に「麻辣しそ水餃子」は、モチモチの厚皮に包まれた餡に刻み大葉がたっぷり練り込まれており、自家製花椒オイルの痺れる辛さと爽快なシソの香味が最高のハーモニーを奏でる。
常連たちの間では、まず焼き餃子を堪能した後にこの水餃子で締めくくるのが黄金ルートとされている。店員にそっと「本日の裏メニューはありますか？」と尋ねるだけで、状況に応じて提供してもらえる秘密の逸品。これを知っているか否かで、「あかり」での体験の質は劇的に変わる。
