ミシュラン旨味の極致！麺屋ぐり虎が放つ絶品塩ラーメンの正体
一般のラーメンファンのみならず、「日本ラーメン協会」をはじめとする業界のプロたちからも高く評価されているその技術。伝統的な出汁の取り方に現代的なアプローチを融合させたスープ作りのプロセスは、次世代のラーメンシーンを指し示す手本とも言える。
厳選された素材、研ぎ澄まされた技、そして妥協を許さない情熱。そのすべてが結実した至高の一杯を、ぜひ自分の舌で体感してみてほしい。 （出典: ぐり 虎（Yahoo!ニュース））
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