難波の串カツ徹底解明！地元民が愛す隠れ家と行列老舗の真実
情報が氾濫する現代、どのレビューを信じるべきなのか。大手グルメサイトの食べログ、リアルな現在地検索に強いGoogle マップ、そして実名口コミが売りのRettyのデータを徹底的にクロス分析した。
見えてきたのは、評価の「傾向とズレ」だ。観光動線にある有名店はGoogle マップの口コミ数が突出する一方、地元ビジネスマンが通う裏難波の穴場はRettyで熱狂的なレビューを集めている。また、人気ドラマ『孤独のグルメ』の主人公のように、自分の直感を信じて路地裏の縄のれんをくぐるファンは、食べログの点数に左右されない独自の隠れ家を高く評価する傾向が顕著だ。
失敗しないための鉄則は、全体の星の数だけで判断せず、「直近3ヶ月以内の写真付きレビュー」で油の状態や衣の質感をチェックすること。レビュー数が多すぎずとも、地元客が酒の肴として串を絶賛している店こそ、真の当たり店である確率が極めて高い。
