ナスと鶏肉の旨味を極限まで引き出す！プロ直伝の時短黄金レシピ
完成した一皿をさらに特別なものにするなら、トッピングと香りの演出にこだわりたい。たっぷりの大根おろしと刻んだ大葉を添えれば、脂の乗った鶏もも肉とナスが驚くほどさっぱりと食べられる。辛党なら、仕上げに黒胡椒を粗挽きで振るか、七味唐辛子をひと振りするだけで、居酒屋風の引き締まった味に仕上がる。
炊きたての白米と合わせるのはもちろん、冷酒や軽めの赤ワインとも見事なマリアージュを見せる。身近な食材が織りなす極上のアンサンブル。今夜の台所で、その確かな違いを体感してほしい。 （出典: ナス 鶏肉 レシピ（Yahoo!ニュース））
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