プロが伝授！極上ステーキの付け合わせほうれん草ソテー完全攻略
世界的な映像コンテンツの波も、家庭での肉料理人気を強く後押ししている。YouTubeに投稿されるプロシェフの直伝調理動画や、Netflixで大ヒットを記録しているドキュメンタリースタイルの料理番組。これらを通じて、一般の料理愛好家たちの目線はかつてないほど高まった。
「なぜプロが作る付け合わせは時間が経っても水分が出ないのか」「バターの旨味を閉じ込める乳化技術とは何か」。視聴者は画面越しにプロの技術を学び、自宅のキッチンで即座に実験・再現する。SNS上には「これまでで最高の仕上がりになった」という歓喜の声が溢れている。
