千葉県流山市で出会う感動の手打ちそば！老舗と隠れ家名店ガイド
流山の蕎麦シーンを語る上で決して外せない存在が、知る人ぞ知る名店「庵浮雨（あんうう）」だ。大通りから一本入った落ち着いたロケーションにあり、暖簾をくぐれば洗練されたモダンな空間が広がる。
庵浮雨の魅力は、伝統的な手打ち蕎麦の技術を守りつつも、現代的な感性をプラスした独創的なメニュー構成にある。店主であるそば職人は、蕎麦の実の産地や挽き方に細部までこだわり抜き、その日の気候に合わせて打ち方を変える。濃密な出汁と極上の自家製麺が織りなすハーモニーは、一度味わえば忘れられない強烈な印象を残すはずだ。
