晴れパン熱狂の裏側！和食職人が生んだ極上食パンと予約の極意
かつて全国を席巻したプレミアムブレッドブームは、多くの参入と撤退を経て転換期を迎えた。甘みを強調しすぎた商品が姿を消していくなか、株式会社HARE-PANが展開するブランドは独自のポジションを確立している。フードサービス業界全体が原材料高騰や消費者の選別眼に直面するなか、リピーターの足が途絶えない理由はどこにあるのか。
グルメレビューサイトの食べログを覗くと、「翌朝でもパサつかない」「手土産に持参して外したことがない」といったリアルな声が並ぶ。写真共有アプリのInstagramでは、青い紙袋と共にお気に入りの食べ方を披露する投稿が連日更新され、若年層からシニア層まで幅広いコミュニティを形成している。派手な広告宣伝に頼るのではなく、手にした瞬間の感動が口コミとなって広がる構造が、強固なブランド力を生み出している。
