善通寺の至宝！宮川製麺所で味わう黄金いりこ出汁と伝統の流儀
香川県善通寺市中村町に佇む宮川製麺所は、半世紀以上にわたり地域に愛され続けてきた名店だ。もともとは飲食業・麺類製造業として製麺卸を中心に営まれていたが、打ち立ての麺をその場で食べたいという客の声に応える形で現在の営業スタイルが確立された。製麺所の作業場と飲食スペースが地続きになった独特の臨場感は、洗練されたレストランでは決して味わえない。
2026年の現在も、営業時間は朝8時頃から麺がなくなり次第終了（概ね14時前後）という昔ながらのスタイルを堅守している。定休日は日曜日。朝の開店直後から地元の大工や農家、出勤前の会社員が次々と吸い寄せられるように暖簾をくぐる。混雑を避けて最高の打ち立てを狙うなら、午前8時30分から10時頃までの朝時間帯が狙い目となる。早朝の澄んだ空気の中で啜る一杯は、旅のハイライトにふさわしい贅沢な体験だ。
