山ちゃんの幻の手羽先を完コピ！家で化けるプロのカリカリ秘伝技
再現レシピを完璧に仕上げたら、食べ方にもこだわりたい。山ちゃんファンにはおなじみの「正しい手羽先の食べ方」を実践することで、体験は完成する。手羽先関節を折り曲げて二つに折り、細い方の骨をスポッと抜き取る。そのまま口に放り込み、歯で肉を挟みながら引っ張ると、綺麗に身だけが口に残る。
この食べ方によって、一気に口の中に広がるスパイスとジューシーな鶏肉の肉汁を堪能できる。家飲みでの宴会やパーティーでも盛り上がること間違いなしのテクニックだ。手羽先の骨から出汁を取ってスープに再利用するのも、料理好きの間で密かに流行している裏技だ。
