生ピーマンが激変！苦味ゼロで無限に旨い簡単サラダレシピ決定版
Q1：ピーマンの苦味を最も手軽に抜くコツは何ですか？
A1：繊維に沿って縦方向に薄くスライスし、冷水または氷水に10分ほどさらすのが最も効果的です。水気をしっかりペーパーで拭き取ってから調味料と和えることで、苦味が大幅に和らぎます。
Q2：生のピーマンサラダは冷凍保存できますか？
A2：生サラダの状態での冷凍保存はおすすめできません。解凍時に水分が抜けて特有のパリパリ食感が失われてしまいます。作り置きは冷蔵保存で3〜4日を目安に食べ切るのがベストです。
Q3：赤ピーマンやパプリカでも同じレシピで作れますか？
A3：全く同じレシピで美味しく作れます。赤ピーマンやパプリカは緑ピーマンよりも糖度が高く苦味が少ないため、彩りとして緑と赤をミックスすると見た目も華やかで栄養価もさらにアップします。
